报告分析亚洲农业、食品行业市场格局：投资落后 需创新变革2019-11-25[全文]

记者21日获悉，普华永道（PwC）、荷兰合作银行（Rabobank）和淡马锡（Temasek）联合发布《亚洲农业与食品行业挑战报告：收获未来》。 报告指出，亚洲正处于快速的城市化发展进程，而亚…

未来10年亚洲农业食品领域有8000亿美元投资机会2019-11-25[全文]

在11月18日～22日于新加坡举行的亚太农业食品创新峰会（Asia-Pacific Agri- Food Innovation Week）上，普华永道（PwC）、荷兰合作银行（Rabobank…

孙宝国院士谈传统食品产业发展：高科技手段促改造 多学科交叉促创新2019-11-15[全文]

中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛于13日在武汉举办。中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长、北京工商大学校长孙宝国发表了题为“中国传统食品现代化的若干问题”的报…

方便面用创新“圈”住年轻人2019-10-25[全文]

如何满足年轻人的需求，让年轻人喜欢，正成为大多数品牌最重要的课题之一。作为资深的消费产品，方便面行业在历经多年努力后，健康转型提速，创新进入活跃期，特别是在品牌年轻化方面，表现颇为亮眼。 品质…

前瞻｜2023年全球葡萄酒市场发展趋势预测2019-10-25[全文]

近日，全球在线统计数据门户网站Statista.com通过对世界葡萄酒消费市场进行广泛的数据采集、分析，发布了《2019-2023年全球葡萄酒消费预测报告》。 2023年全球葡萄酒市场体量将达…

治理保健品行业乱象要出重拳2019-10-25[全文]

过度营销、假冒伪劣、非法传销等问题频发，既损害了广大消费者的合法权益，对其人身、财产安全造成较大危害，也不利于保健品行业健康有序发展。这些行业顽疾必须引起高度重视，综合治理，完善立法，严格执法…

安徽产区：告别“东不入皖” 徽酒布局次高端2019-10-14[全文]

中国白酒产区系列报道：白酒作为中国传统品类，也是目前中国市场占比最大的品类。它的一举一动，都牵动着千家万户的酒桌与餐桌。白酒产业的发展壮大，不仅为无数地区带来了庞大的经济利益以及知名度，更为上…

消费税征收环节后移或促大众酒洗牌2019-10-14[全文]

在多个券商齐齐发布研报后，昨日，酒类投资者对消费税征收环节后移的担心被快速“触发”了。 日前，国务院印发《关于实施更大规模减税降费后调整中央与地方收入划分改革推进方案》（下称“方案”），其中，…

方便面市场回暖说明什么？2019-09-18[全文]

我国方便面产业经过转型升级，销量已增至全球近四成，进入新的增长期 【产经观察】方便面市场回暖说明什么 在本月召开的第十九届中国方便食品大会上，相关信息透露显示，我国方便面产业经过转型升级，销量…

2019年乳企半年报揭秘：高端化发展趋势放缓，奶酪消费升温2019-09-17[全文]

在宏观经济及消费形势大幅放缓背景下，中国乳业市场集中度进一步提升，大企业享受产品结构升级带来巨大红利，与此同时，进口对国内市场消费及价格体系影响开始增大，奶牛养殖业逐步摆脱亏损，整体开始向好。…

指望消费者买单，“人造肉们”还差得很远2019-09-17[全文]

在刚刚过去的中秋节，火龙果月饼、藤椒牛肉月饼等挑战味蕾的奇物层出不穷，其中一款仿制老上海鲜肉月饼的素肉月饼脱颖而出，上线的1000份很快被一扫而空。这款月饼被很多人称为“人造肉”月饼，着实在人…

牛肉面价格腰斩，5元泡面敞开供应，机场“天价”餐饮这次真的改了2019-09-17[全文]

提起机场消费，许多人的第一反应就是“价格高”“垄断”。78元一碗面条，59元一碗馄饨，28元一碗粥……机场的“天价”餐饮，一度令人望而却步，引发乘客吐槽。 今年两会部长通道上，中国民用航空局局…

方便面市场低迷五年后回暖 两大巨头仍占据超八成市场2019-09-17[全文]

中秋节期间，很多家庭都把大鱼大肉大闸蟹摆上餐桌，但还是没有挡住方便面上热搜。 尼尔森数据显示，2019年上半年，中国方便面市场销售额同比增加7.5%，整体销量同比增长1.4%。 同时，从201…

宋昆冈：中国乳业仍面临八方面不足 行业需尽快实现产业升级2019-09-03[全文]

近日，中国乳制品工业协会第二十五次年会在河北省石家庄市正定新区举行。国际乳品联合会（IDF）中国国家委员会名誉主席宋昆冈在发言时指出，中国乳业目前已是技术装备先进、管理规范、产品质量稳定向好的…

飞机餐如何成本与服务之间找平衡？业内建议：明码标价+预约购买2019-08-30[全文]

一直让消费者诟病的飞机餐，近来出现了大变化。据媒体报道，多家航空公司的飞机餐都有“瘦身”的趋势。曾经以“米饭面条”为代表的飞机餐，未来或许还将向“水果零食”等轻食化餐饮方向发展。对于飞机餐的改…

胡颖廉：新时代国家食品安全战略若干思考2019-08-29[全文]

食品是人类生存和发展的基础，食品安全旨在保障和促进公众健康，是健康中国的重要内容，也是“五大公共安全”（社会治安、农产品质量安全、安全生产、防灾减灾救灾、食品药品安全）重要内容之一，还是供给侧…

外卖“养老餐”离满足需求有多远？2019-07-31[全文]

市场需求巨大，餐饮企业纷纷入局，外卖“养老餐”应运而生 外卖“养老餐”离满足需求有多远？ 前不久，全国老龄办进行了一次调查，其中超过四成的受访老年人对“养老餐”表现出需求欲望，这个比例高居调查…

治理食品安全谣言的关键在哪儿2019-06-27[全文]

近些年，食品安全谣言时有出现，给食品安全工作带来很多困扰。治理食品安全谣言，规范食品安全信息发布，已经成为业界共识。从公布的案例看，这些谣言大多技术含量并不高，但它们仍能迷惑许多人，并在人群中…

国家卫健委食品司营养处董静宇：提升餐饮质量安全营养健康百姓2019-06-19[全文]

“尚德守法 食品安全让生活更美好”2019年全国食品安全宣传周于昨日正式拉开帷幕。今日上午，宣传周的重点活动之一――2019年餐饮行业质量安全提升工程推进会在北京举行。国家卫健委食品司营养处董…

中国白酒科技创新的系统性思维2019-06-14[全文]

中国白酒以其独特的魅力，伴随着中华几千年的历史文明，源远流长，香飘至今。精粮、甘泉、四时、天候，最贴近生态的条件酿造出了最怡人的琼浆。 生态酿造，是中国白酒的天作之法；天人合一，是中国白酒的酿…