预制菜风波之后，谁在撑起“现炒现卖”的底层能力？2025-12-05[全文]

近期，预制菜争议持续引发关注，消费者对“现炒现卖”需求激增，连锁餐饮品牌纷纷引入炒菜机器人以平衡效率与锅气，一场由技术驱动的厨房革命正在上演。 传统中餐的锅气，源于食材在灼热锅体中瞬间发生的美…

鼓励投保健全体系 食安险迎新机遇2025-12-05[全文]

“这菜会不会有安全问题？”这样的担忧，已成为当下部分消费者在买菜、吃饭时的第一直觉。目前，可以转移相关食品安全问题风险的食品安全责任保险(以下简称“食安险”)或将进入大力推行阶段。12月4日，…

霸王茶姬，在海外活成了“麦肯”2025-12-05[全文]

在厮杀激烈的餐饮市场，向内卷还是向外要增长，有餐饮品牌给出了参考答案。 最近，霸王茶姬（NASDAQ:CHA）发布的2025年第三季度报显示，第三季度总GMV达79.30亿元，其中，海外GMV…

蜜雪冰城在“公交站里”开店！餐饮巨头争相抢食通勤流量2025-12-05[全文]

蜜雪冰城把店开进了“公交车站里”。 在郑州商业版图的核心地带，关虎屯BRT是城市中公认的最繁忙公交节点，每日承载着巨大的通勤吞吐量。 近日，职业餐饮网在该站台东侧外延区域、紧邻人行道与进站口的…

老味道“烹”出新融合2025-12-05[全文]

在马祖岛，老餐厅林义和工坊门庭若市，往来食客总会点上一份招牌菜“咸鱼蒸肉”。这道菜是工坊的金字招牌，更是食客们味蕾深处的乡愁寄托。然而，这道招牌菜很久以来却因一味关键调料鱼露的“不对味”，让工…

肯德基必胜客“合体”了！开始共用厨房、员工2025-12-05[全文]

必胜客和肯德基“合体”了！ 几天前，江苏扬州槐泗镇小镇客厅一楼，同一间门面，却同时挂上了两大招牌，右边是必胜客，左边是肯德基。 这并非简单的毗邻而居，而是百胜中国正在全国试水的“双子星”新模式…

肯德基计划五年内欧洲门店翻倍2025-12-05[全文]

近日，肯德基欧洲公司宣布，其欧洲旗舰店在意大利罗马市中心盛大开业，店址毗邻著名的特莱维喷泉。罗马旗舰店的开业是肯德基加速欧洲布局战略的重要一步。 作为增长计划的一部分，肯德基目标在未来五年内将…

美国旧金山市起诉多家超加工食品生产企业2025-12-05[全文]

新华社北京12月4日电 美国旧金山市2日对10家美国大型食品制造商提起诉讼，指控这些企业生产的超加工食品可能导致II型糖尿病、脂肪肝和癌症等疾病。 旧金山市检方说，这些企业制造公共健康危机，从…

美国大规模召回奶酪 涉及沃尔玛塔吉特等超市2025-12-05[全文]

受到金属碎片污染风险，沃尔玛和塔吉特等美国大型零售商销售的多个品牌碎奶酪被大规模召回。美国食品与药物管理局（FDA）将其列为II级召回事件。 FDA警告称，因存在金属碎片的风险，在美国31个州…

突破传统场景 酒企打造“悦己”消费2025-12-05[全文]

人民网北京12月4日电 （记者孙博洋）当前，白酒市场正处在深度调整之中，白酒行业竞争也进入“存量博弈”乃至缩量竞争阶段，企业竞争焦点从规模转向质量与效率。 在经济发展模式、市场环境、消费群体、…

浙江推出校园餐“暖八条”2025-12-05[全文]

本报讯（记者 蒋亦丰）连日来，浙江杭州气温骤降，但杭州观成实验学校白石校区的孩子们顿顿能吃上热乎饭。学校专门设立了具有人脸识别功能的饭菜保温柜，可保证20分钟内千名学生拿到自己的饭菜。 学校这…

星巴克、蜜雪冰城等茶咖品牌们，都盯上了打工人的早餐2025-12-05[全文]

谁说热包子只能在街边早餐摊儿买，以后上班路上想吃肉包子，或许也能在蜜雪冰城里买到，还能顺便点杯咖啡。 最近，两家看似没太大关系的品牌，几乎在同一时间把注意力放到了同一个场景上：早餐。 除了刚刚…

新鲜蔬菜从新疆喀什“奔赴”中亚2025-12-05[全文]

11月27日下午，货车司机太外库力·图尔驾驶的冷链物流车到达吉尔吉斯斯坦首都比什凯克。前一天下午，他在新疆喀什地区疏附县疆南农批市场装好22吨新鲜蔬菜后，到达连接中国与吉尔吉斯斯坦的重要通商口…

昆山聚首 共绘餐饮“十五五”新篇2025-12-05[全文]

晨报讯（南京晨报/爱南京记者 黄益）12月2日—3日，第二十二届江苏餐饮产业发展大会在昆山召开。大会致力于推进餐饮产业链协同、供应链融合、服务链延展、人才链培养、价值链提升，加快培育餐饮新动能…

市场采购贸易让预包装食品香飘海外2025-12-05[全文]

据广州海关消息，截至今年10月底，广州海关累计监管市场采购贸易方式出口预包装食品770批、货值1.1亿元，实现“亿元级突破”。这一成果距今年2月市场采购贸易出口预包装食品试点在广州落地仅8个月…

塔斯汀关店，加盟商为疯狂扩张买单2025-12-05[全文]

一路狂奔突破万店规模的塔斯汀，正在陷入门店“大开大关”的魔咒。 根据极海品牌监测数据显示，截至12月2日，塔斯汀在过去90天新开了968家店，但也新关了907家。而塔斯汀当前的在营门店数量是1…

将食品安全作为首位！平谷区举办服务企业接待日食品专场2025-12-05[全文]

12月1日，平谷区举办“服务企业接待日”活动。区委副书记、区长狄涛出席活动并讲话。 狄涛指出，要坚持问题导向，聚焦企业发展堵点优化活动设计、创新活动形式，切实提升“服务企业接待日”活动质效。要…

南京深入开展中小学“校园餐”专项整治2025-12-05[全文]

让孩子的一餐一饭都晒在阳光下 日前，记者来到南京市中华中学兴隆校区食堂，20多个窗口前摆放了样式繁多的饭菜，一旁的屏幕上是食堂后厨的实时监控。11点40分下课铃声响起，学生陆续走进食堂挑选自己…

剑指“幽灵外卖”等问题，外卖平台服务管理迎来新标准2025-12-05[全文]

中新网12月4日电(记者 左雨晴) 4日，记者从市场监管总局获悉，为切实解决外卖行业存在的“幽灵外卖”、非理性竞争，以及配送员权益保障不足等重点问题，市场监管总局日前批准发布了推荐性国家标准《…

“半自助”餐饮风靡：先省钱再赚钱？2025-12-05[全文]

1998年，中国台湾商人贺光启将“一人一锅”的台式小火锅模式引入大陆市场，后来便有了知名连锁小火锅品牌呷哺呷哺。而从去年开始，“小火锅”卷土重来在全国餐饮市场遍地开花，但这次并不是因为“一人一…