报告：受疫情影响餐饮业“危”“机”并存2020-12-21[全文]

中国餐饮产业蓝皮书《中国餐饮产业发展报告（2020）》在云南省昆明市发布。报告结合国内外新形势，着重分析新冠肺炎疫情对餐饮产业造成的影响，从产业政策、餐饮企业运营、数字化建设、食品安全等多个角…

进口保健食品通过注册备案"难"在哪2020-12-02[全文]

当今人们更加注重自身健康，消费观念也随之改变。在国外，无论是美国的膳食补充剂、澳大利亚的补充药品、欧洲国家的食品补充剂，还是加拿大的天然健康产品、韩国的健康功能食品等保健食品，市场需求均很大。…

玻尿酸食品市场增速高于化妆品 华熙生物赵燕称其或是下一个风口2020-08-12[全文]

玻尿酸（学名：透明质酸）近年在医美和化妆品领域的广泛应用，已被称为“美容圣品”得到大众的认可。殊不知，玻尿酸在全球食品中的应用比例和增速已经超过了化妆品和医药。弗若斯特沙利文研究显示，2018…

老酒市场迎风口 未来三年价格将不断上升2020-08-12[全文]

随着白酒行业增速放缓，寻求新的机遇点正成为一众酒企的诉求，加之消费升级趋势的推进，老酒市场近年来异军突起。在第四届中酒展系列活动中国酒业市场论坛上，河南省酒业协会会长熊玉亮表示，我国老酒风口正…

我国乳业提质增效瓶颈待破解2020-07-22[全文]

现阶段，我国奶业正面临不断增长的市场需求与有限的原奶供给之间的供需失衡。一方面，乳制品消费需求量明显上升，预计2017至2023年复合年增长率将达1.5%，拉动原料奶需求年增长近5%。另一方面…

品牌集中度较低 行业整合将加快 食醋：未来向健康化高端化迈进2020-07-03[全文]

有关统计数据显示，我国调味品百强企业食醋销售收入由2010年的27.6亿元增长至2018年的63.1亿元，复合年增长率达到11%。伴随食醋功能细分和健康化趋势加强，未来食醋行业将保持较快增长。…

依法依规做好畜禽遗传资源保护与利用2020-06-03[全文]

中国科学院院士、国家畜禽遗传资源委员会副主任 吴常信 畜禽遗传资源是生物多样性的重要组成部分，是畜牧科技原始创新与现代种业发展的物质基础，是保障国家重要畜产品供给的战略资源。农业农村部制定公布…

宋亮：疫情后国际经贸格局及乳品产业几个判断2020-05-28[全文]

高级乳业分析师宋亮：疫情后国际经贸格局及乳品产业几个判断。 一、关于国际经济及贸易五个判断 （一）是世界经济总体将经历两年低谷期。最近包括国际货币基金组织在内多家权威机构预计疫情后世界经济将陷…

植物肉（人造肉）产业发展与生产技术2020-05-27[全文]

从2019年开始，美国多家公司纷纷推出植物肉三明治、植物肉炸鸡、植物肉汉堡等产品，受到市场热捧；传统肉类公司如嘉吉、泰森食品等，也均通过投资或合作进入了人造肉产业。有人预言人造肉在未来两年内将…

宏观、中观、微观……“白酒主流香型发展指数”对行业带来哪些影响？2020-05-15[全文]

新华社经济分析师认为，《中国白酒主流香型发展指数报告》发布，对推进中国制造向中国创造转变，推动白酒行业高质量发展具有重要意义： 一是宏观层面，融合一二三产业、具备完整产业链条的中国白酒在向先进…

瑞幸咖啡事件警示完善公司治理2020-05-13[全文]

瑞幸咖啡财务造假事件对中国企业在海外的经营活动产生了较为负面的影响，未来疫情结束后也会对中国企业在海外的投资、金融和贸易等活动产生一定的消极影响。需要通过完善个人和企业信用体系、完善企业海外贸…

刘骥：未来的发酵乳市场将从满足“口味刚需”到“功能刚需”的方向发展2020-04-29[全文]

发酵乳因为营养丰富，口味多样深受市场欢迎。疫情下，发酵乳有益肠道健康、有益提高免疫力的作用更是深受专家、消费者的重视。但发酵乳是否绑定了功能刚需，就是一片蓝海，就能培育出忠诚的消费者？4月23…

疫情对食品企业是机遇还是挑战？业内：关键在自我创新和长远布局2020-04-22[全文]

当前，国内疫情防控形势持续向好，外贸企业复工复产有序推进，但疫情在全球流行加速传播，对全球经济和贸易带来巨大冲击。为帮扶出口企业积极开拓内销市场，积极响应市场监管总局发起“保价格、保质量、保供…

专家：食品企业在防控新冠肺炎期间应从五方面做好食品安全工作2020-04-09[全文]

在新冠肺炎疫情防控期间，食品生产经营企业应如何做好食品安全管理工作，严格落实食品安全主体责任，切实保障人民群众身体健康和生命安全？黑龙江东方学院食品安全研究中心主任；哈尔滨商业大学原常务副校长…

疫情之下全球大米贸易对我国的影响2020-04-08[全文]

受全球疫情影响，自3月中下旬起，多国加入限制粮食出口行列，引发人们对粮食安全相关问题的深切关注。其中，限制大米出口的主要为越南、柬埔寨两国，虽有消息称越南近日放松了大米出口限制，但后续大米贸易…

新冠疫情会危及中国粮食安全吗？2020-04-02[全文]

胡冰川 中国社会科学院农村发展研究所研究员 近日，由于部分农产品出口国开始限制农产品出口，引发人们对粮食安全的焦虑。对这一问题，可以先讲结论，再具体分析。结论是：新冠肺炎疫情带来的农产品贸易限…

浅议如何提升食品安全监管治理能力2020-01-22[全文]

近年来，辽宁省大连市市场监管系统以《食品安全法实施条例》《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》等规范性文件为基本遵循，会同有关部门以创建国家食品安全示范城市、食品安全建设年等重要…

2019年乳制品质量报告：产品质量稳定向好 消费信心进一步提升2020-01-19[全文]

1月11日，中国乳制品工业协会在北京召开了“社会责任助力质量百分百暨第三届中国乳业质量年会”。中国乳制品工业协会原理事长、国际乳联中国国家委员会（CNCIDF）名誉主席宋昆冈在会议期间发布了《…

2019年中国乳业进入竞争“相持”阶段 2020年国际化进程加快2020-01-17[全文]

2019年中国乳品消费总体增长放缓，生乳折算乳品消费总量约4300万吨，比2018年上升2.3%，较2015年下降4.4%。2019年乳品市场集中度大幅提升，产品同质化严重，产能过剩，生产成本…

乳品消费信心提振 液态乳品消费增长2020-01-14[全文]

经济日报―伊利集团消费趋势报告（乳制品）课题组 由经济日报社中国经济趋势研究院与伊利集团合作发布的“经济日报―伊利集团消费趋势报告（乳制品）”，按季度对我国乳制品发展趋势开展分析，全面反映我国…